Hari ini iseng bikin dish sederhana buat buka puasa istri tercinta. Berhubung di freezer masih ada stok dori fillet, akhirnya ada ide buat dori steak. Ide dasarnya dori di pan seared hingga crispy skin, trus dikombinasi dengan sautee vegetables yg terdiri dari wortel, kembang kol, seledri, dan cabe irisan yang memang cuman itu aja yang kebetulan ada di kulkas :D. Memanfaatkan bahan seadanya, fire dehhh ini dish.

Setelah dori (patin fillet) in idi pan seared sampai crispy skin, trus bikin sautee vegetables dengan seasoning dengan lada garam dan bumbu dasar seperti bawang putihm bawang merah, jahe dll. Sautee sudah jadi, tinggal bikin saus, dengan minyak sisa dori tadi, pake kecap manis, sedikit gula jawa dan tentunya merica bubuknya agak dibanyaakin biar nyossss 😀

Selesai tinggal platting, taburi bawang goreng.. and Dori Steak With Sautee Vegetables is done… !!! Lihat dish saya yang lain yang pake dori juga disini: http://khoirulimamudin.info/lunch-dengan-dory-bumbu-pedas-maknyoss-pemirsa